注目成分ファイトケミカル

ファイトケミカルとは

ファイトケミカルとは、植物に含まれる天然の化学成分のことで、植物が自分の身を守るために、色素や香り、アクを生み出します。
これがファイトケミカルです。
ファイトケミカルは植物にしか含まれず、紫外線・害虫・外敵から身を守るために作り出した天然成分で、人間の体の中で作り出すことのできない貴重な成分です。

ファイトケミカルを効率よく摂り入れるために

ファイトケミカルは、種や皮などの部位に多く含まれており、植物の固い細胞壁（セルロース）の中に閉じ込められています。
人間の消化酵素では細胞壁を消化できないばかりか、野菜を噛んだり、包丁やミキサーで粉砕しても細胞壁は壊れないと言われています。
そのためファイトケミカルを効率よく摂るには、加熱して固い細胞壁を壊す必要がありました。

解決策は野菜スープ

野菜の栄養成分を余すことなく摂り入れるには、加熱によって細胞壁を壊してから摂り入れることが重要です。
食物繊維も加熱によって水に溶けやすくなるため、生の野菜では摂取できないさまざまな栄養素を加熱処理することで総合的に摂ることができます。
しかし、ご家庭で毎日野菜スープをつくるには、野菜の購入から調理まで手間と時間がかかるため、忙しい毎日の中では難しいのが現状です。
ファイトスライフバリューは、毎日手軽に５種の野菜に含まれるさまざまな栄養素を余すことなく摂取すること野菜 ができます。